种一盆能吃的“观赏菇”

当菌菇邂逅盆栽，会碰撞出怎样的奇妙火花？在云台农场兴垦科技大球盖菇种植基地，工人们穿梭在培植架间，指尖轻触，熟练地采摘着成熟的大球盖菇。一朵朵鲜嫩肥硕的大球盖菇，纷纷从地里探出头来，颜色鲜美、长相圆润，红褐色的伞状菌盖一簇簇，一片片，每一株都壮硕挺拔，处处彰显着丰收的盛景。

“大球盖菇喜阴喜湿，正常来说每天用喷壶喷一次水，同时也要观察土壤干湿程度，土壤干要勤喷水，当菌菇开伞时，就成熟了，要及时采摘。”云台农场农技人员朱必辉说。

大球盖菇又名“赤松茸”，是一种珍稀食用菌菇，肉质滑嫩，营养价值丰富，具有“素中之荤”的美誉，已成为国内食用菌产业的一枝新秀，且生长周期短、经济效益见效快，种植前景广阔。

菌菇盆栽培育棚中，盆栽平菇也同样长势喜人，盆栽平菇宛如精心雕琢的艺术品。沿着培育架望去，一盆盆平菇紧密排列，像起伏的白色浪涛。平菇层层叠叠，大朵的如同撑开的圆伞，稳稳居于上方，为下方小朵的平菇遮风挡雨。它们的菌盖边缘微微卷曲，有的完全舒展，有的半开半合，菌褶细密整齐，从菌盖中心呈辐射状分布。农场的技术人员穿梭其中，认真检查着平菇的生长情况。

“我们从去年的11月份开始培育菌菇盆栽。先将一定比例的水与生石灰搅拌均匀，然后放玉米芯浸泡，沥干水分后，把玉米芯放入盆中，点上菌种，附上土后等待发菌，2-3个月左右菌丝发满整个盆栽，浇水等待出菇。盆栽菌菇的生长速度非常快，很适合家庭阳台养植，既好看又好吃，而且自己可以亲手培育，对于家庭来说特别有趣。”朱必辉说。

据悉，这是云台农场首次将大球盖菇、平菇等菌菇做成盆栽。农场设计了精美便携的盆栽包装，市民不仅能品尝到鲜美的菌菇，还能将其带回家，实现“从观赏到品尝”的消费体验升级。

云台着眼长远发展，立足农场实际，探索菌菇种植技术，通过挖掘产业效益、延伸产业链，科学制定种植计划，让盆栽菌菇走入千家万户。

下一步，农场将进一步优化盆栽大球盖菇项目，着力完善栽培设施，采用精细化管理，提高种植效益，使其更具观赏性与食用价值。此外，还计划推出亲子盆栽种植体验活动，让游客在参与种植的过程中，深入了解大球盖菇的生长习性，丰富农业旅游的内涵。通过这一系列举措将大球盖菇盆栽打造成区域特色农业的一张亮丽名片，持续推动大球盖菇产业蓬勃发展，助力乡村振兴。（吴成瑶）